Baristický kurz 11.2. - 12.2.2013

Dňa 11.-12.2.2013 sa uskutočnil baristický kurz pod vedením Michala Křižka - baristu SCAE lev. 1 a 2, lektora PRAŽSKÉHO KULINÁŘSKEHO INSTITUTU.
Kurz bol rozdelený do teoretickej časti, kde študenti získali poznatky o pestovaní, spracovaní a príprave kávy. V praktickej časti si študenti vyskúšali prípravu filtrovanej kávy, zdegustovali rôzne druhy káv, precvičili si prípravu espressa a cappuccina.
Vyvrcholením kurzu bola baristická súťaž. Celkovo sa kurzu zúčastnilo 16 žiakov prevažne odboru hotelová akadémia (3-5ročník), ale zastúpenie tu mali aj študenti odboru čašník a servírka a obchod a podnikanie.
Viac fotiek z baristického kurzu si môžete pozrieť na tomto mieste.